标题 |
Highly efficient enzymatic enrichment of n-3 polyunsaturated fatty acid glycerides via interfacial biocatalysis in Pickering emulsions
Pickering乳液界面生物催化高效富集n-3多不饱和脂肪酸甘油酯
相关领域
甘油酯
生物催化
多不饱和脂肪酸
化学
酶
脂肪酶
脂肪酸
皮克林乳液
有机化学
乳状液
色谱法
催化作用
反应机理
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DOI | |
其它 |
期刊:Food Chemistry 作者:Leihuan Wu; Dongming Li; Feng Bi; Chao Yu; Yufei Zhang; et al 出版日期:2024-12-28 |
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