Insight into oil-water interfacial adsorption of protein particles towards regulating Pickering emulsions: A review

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标题	Insight into oil-water interfacial adsorption of protein particles towards regulating Pickering emulsions: A review 蛋白质颗粒油水界面吸附调节Pickering乳液的研究进展相关领域吸附润湿皮克林乳液蛋白质吸附化学工程流变学材料科学粒子（生态学）纳米技术化学纳米颗粒复合材料有机化学地质学工程类海洋学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.132937
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.132937 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Meng Li; Haiying Yu; Munkh‐Amgalan Gantumur; Lidong Guo; Lian Lian; et al 出版日期：2024-06-01
求助人	骆驼林子在 2024-12-25 11:04:46 发布自浙江，悬赏 10 积分
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