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标题
Inhibition effect of chitosan on histamine-producing bacteria and its application in marlin flesh preservation
壳聚糖对组胺产生菌的抑制作用及其在马林鱼肉保鲜中的应用
相关领域
肉体 组胺 细菌 食品科学 壳聚糖 化学 生物 渔业 微生物学 生物化学 药理学 遗传学
网址
https://www.cabdirect.org/abstracts/20103148337.html
AI链接 cabdirect.org
DOI
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其它 期刊：Taiwān nóngyè huàxué yǔ shípǐn kēxué
作者：Shiou-Chung Chang; Lin ChungSaint; Chen YaoLing; Yiing-Horng Lee; Tsai YungHsiang
出版日期：2010-01-01
求助人
调研昵称 在 2024-12-23 19:05:35 发布自北京，悬赏 10 积分
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