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标题
The Interaction Between Malt Protein Quality and Brewing Conditions and Their Impact on Beer Colloidal Stability
麦芽蛋白品质与酿造条件的相互作用及其对啤酒胶体稳定性的影响
相关领域
酿造 薄雾 化学 大小排阻色谱法 胶体 色谱法 食品科学 发酵 生物化学 有机化学
网址
AI链接 edu.au
DOI
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作者:LH Robinson; DE Evans; Anu Kaukovirta‐Norja; Arvi Vilpola; Peter Aldred; et al
出版日期:2004-01-01
求助人
keke 在 2024-12-03 09:03:44 发布自江苏,悬赏 10 积分
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