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标题
Effect of ultraviolet-C light-emitting diode irradiation on inactivation of white colony-forming yeast in kimchi seasoning
紫外-C发光二极管辐照对泡菜调味料中白色菌落形成酵母失活的影响
相关领域
调料品 食品科学 食物腐败 化学 酵母 辐照 生物 原材料 生物化学 细菌 物理 有机化学 核物理学 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2022.109157
DOI
10.1016/j.foodcont.2022.109157 doi
其它 期刊：Food Control
作者：Hye‐Yeon Song; Yun-Mi Dang; Sanghyun Ha; Ji‐Hyoung Ha
出版日期：2022-06-07
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