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标题
Different Temperature Treatments of Millet Grains Affect the Biological Activity of Protein Hydrolyzates and Peptide Fractions
不同温度处理对小米籽粒蛋白质水解产物和肽组分生物活性的影响
相关领域
醇溶蛋白 肽 化学 球蛋白 谷蛋白 IC50型 生物利用度 水解 酶水解 淀粉酶 酶 血管紧张素转换酶 食品科学 体外 生物化学 色谱法 贮藏蛋白 药理学 内分泌学 生物 基因 血压
网址
https://www.mdpi.com/2072-6643/11/3/550/pdf
AI链接 mdpi.com mdpi.com europepmc.org europepmc.org nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.3390/nu11030550 doi
其它 期刊：Nutrients
作者：Monika Karaś; Anna Jakubczyk; Urszula Szymanowska; Krystyna Jęderka; Sławomir Lewicki; Urszula Złotek
出版日期：2019-03-06
求助人
机智的代曼 在 2025-02-21 18:58:25 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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