Antioxidant interaction of α-tocopherol, γ-oryzanol and phytosterol in rice bran oil

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标题	Antioxidant interaction of α-tocopherol, γ-oryzanol and phytosterol in rice bran oil 米糠油中α-生育酚、γ-谷维素和植物甾醇的抗氧化相互作用相关领域植物甾醇化学生育酚抗氧化剂米糠油食品科学麸皮生物化学维生素E 有机化学原材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128431
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.128431 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Ruru Liu; Ying Xu; Ming Chang; Lin Tang; Mengyao Lu; et al 出版日期：2020-10-22
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