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标题
Crystallinity of Sucrose by X‐ray Diffraction as Influenced by Absorption versus Desorption, Waxy Maize Starch Content, and Water Activity
吸收与解吸、糯玉米淀粉含量和水分活度对蔗糖结晶度的影响
相关领域
结晶度 蔗糖 淀粉 吸收（声学） 解吸 吸附 化学 分析化学（期刊） 食品科学 材料科学 色谱法 结晶学 有机化学 吸附 复合材料
网址
https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1986.tb11154.x
DOI
10.1111/j.1365-2621.1986.tb11154.x doi
其它 期刊：Journal of Food Science
作者：Pavinee Chinachoti; M. P. Steinberg
出版日期：1986-03-01
求助人
WEIDERR 在 2024-12-19 16:24:33 发布自吉林，悬赏 10 积分
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