| 标题 |
 Protein from rapeseed for food applications: Extraction, sensory quality, functional and nutritional properties 食品用油菜籽蛋白的提取、感官品质、功能和营养特性
相关领域
油菜籽
萃取（化学）
化学
食品科学
超滤（肾）
产量（工程）
气味
色谱法
盐（化学）
粘液
食品工业
蛋白质纯化
植物
生物
有机化学
材料科学
冶金
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Rui Zhang; Xuelian Fang; Zhaosheng Feng; Ming Chen; Xiushuang Qiu; et al 出版日期：2024-05-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
不配.
彭于彦祖
嗯哼
shinysparrow
jevon
Billy
zho
乐乐乐乐乐乐
淡然元彤
完美的天空
pluto
8R60d8
猫咪老师
浅尝离白
HCLonely
杳鸢
tuanheqi
36456657
VDC
方赫然
皖公网安备34019202002308
