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 Ethanol-soluble polysaccharide from sugar beet pulp for stabilizing zein nanoparticles and improving encapsulation of curcumin 甜菜浆醇溶多糖稳定玉米醇溶蛋白纳米粒及改善姜黄素包封性能
相关领域
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Tao Zhang; Shujuan Yu; Xiangyi Tang; Chao Ai; Hualei Chen; et al 出版日期：2021-09-23 |
| 求助人 | |
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