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Exploration of the flavor diversity of oolong teas: A comprehensive analysis using metabolomics, quantification techniques, and sensory evaluation
乌龙茶风味多样性的探索:利用代谢组学、定量技术和感官评价的综合分析
相关领域
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食品科学
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没食子酸表没食子酸酯
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生物化学
有机化学
抗氧化剂
物理化学
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