标题 |
Synergistic interaction of konjac glucomannan and gellan gum investigated by rheology and texture analysis
魔芋葡甘聚糖与结冷胶协同作用的流变学和质构分析
相关领域
流变学
葡甘露聚糖
粘弹性
剪切减薄
材料科学
结冷胶
剪切速率
聚合物
化学工程
纹理(宇宙学)
复合材料
化学
食品科学
人工智能
工程类
图像(数学)
生物化学
计算机科学
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期刊:Journal of Applied Polymer Science 作者:Tian-Sheng Mei; X. P. Xu; Bing Li; J. C. Li; B. Cui; et al 出版日期:2012-07-15 |
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