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 Exploring structural features of potent dipeptidyl peptidase IV (DPP-IV) inhibitory peptides derived from tilapia (Oreochromis niloticus) skin gelatin by an integrated approach of multivariate analysis and Gly-Pro-based peptide library 应用多元分析和Gly-Pro-based肽库研究尼罗罗非鱼皮明胶中DPP-IV抑制肽的结构特征
相关领域
肽
木瓜蛋白酶
二肽基肽酶
三肽
化学
生物化学
明胶
IC50型
水解物
酶
体外
水解
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期刊：Food Chemistry 作者：Qiongyao Xu; Lin Zheng; Mingtao Huang; Mouming Zhao 出版日期：2022-12-01 |
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