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Metabolomics analysis of flavor differences in Shuixian (Camellia sinensis) tea from different production regions and their microbial associations
不同产地水县茶风味差异及其微生物关联的代谢组学分析
相关领域
风味 食品科学 山茶花 山茶 代谢组学 化学 绿茶 生物技术 生物 植物 生物信息学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138542
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.138542 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Yang Yuan; Zheng Peng; Xinyi Jiang; Qi Zhu; Rongping Chen; et al
出版日期：2024-06-01
求助人
好鬼谷 在 2024-10-24 15:05:51 发布自云南，悬赏 10 积分
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