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标题
Maize bran feruloylated oligosaccharides inhibited AGEs formation in glucose/amino acids and glucose/BSA models
玉米麸皮阿魏酰化寡糖抑制葡萄糖/氨基酸和葡萄糖/BSA模型中AGEs的形成
相关领域
化学 甲基乙二醛 乙二醛 美拉德反应 阿魏酸 糖基化 糖基化终产物 麸皮 水解 生物化学 高效液相色谱法 食品科学 色谱法 荧光 有机化学 酶 物理 受体 量子力学 原材料
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.04.040
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2019.04.040 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Junqing Huang; Jiayi Ren; Gabriel Tao; Yongsheng Chen; Shengwen Yao; et al
出版日期：2019-04-19
求助人
稳重的灵雁 在 2025-01-24 09:08:34 发布自江苏，悬赏 10 积分
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