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标题
Physicochemical and processing properties and in vitro fecal fermentation characteristics of Prunus cerasifera Ehrhart polysaccharide
樱桃多糖理化性质、加工性质及体外粪便发酵特性
相关领域
化学 多糖 流变学 食品科学 水溶液 萃取(化学) 发酵 功能性食品 色谱法 有机化学 材料科学 复合材料
网址
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.137581 doi
其它 期刊:International Journal of Biological Macromolecules
作者:Huizhen Wen; Zi Yang; Fangsheng Wang; Haji Akber Aisa; Xuelei Xin
出版日期:2024-11-12
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激动的新筠 在 2024-11-29 09:19:19 发布自江西,悬赏 10 积分
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