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 Effect of olive polyphenols on lipid oxidation of high-fat beef during digestion 橄榄多酚对高脂牛肉消化过程中脂质氧化的影响
相关领域
羟基酪醇
化学
多酚
食品科学
抗氧化剂
脂质氧化
消化（炼金术）
没食子酸
生物化学
色谱法
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