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 New insights from flavoromics on different heating methods of traditional fermented shrimp paste: The volatile components and metabolic pathways 评估一种新兴的微波辅助感应加热（MAIH）对台湾4°C储存的预包装太平洋白虾凡纳滨对虾质量和保质期的影响
相关领域
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立陶宛
保质期
食品科学
沸腾
化学
轻巧
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动物科学
生物
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物理
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细菌
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| DOI |
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10.1016/j.foodcont.2021.108509
Doi
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Kuan Lu; Lin Liu; Jiwei Zi; Lin Song; Wancui Xie 出版日期：2022-10-01 |
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