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 “Antioxidant activity and characterization of protein fractions and hydrolysates from normal and quality protein maize kernels” 正常和优质蛋白玉米粒蛋白质级分和水解产物的抗氧化活性和表征
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期刊：Journal of Cereal Science 作者：Margarita Ortiz‐Martínez; José T. Otero-Pappatheodorou; Sergio O. Serna‐Saldívar; Silverio García‐Lara 出版日期：2017-05-31 |
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