Surface modification by chitosan for improving stability and antioxidative activity of astaxanthin-loaded liposomes

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标题	Surface modification by chitosan for improving stability and antioxidative activity of astaxanthin-loaded liposomes 壳聚糖表面改性提高虾青素脂质体的稳定性和抗氧化活性相关领域壳聚糖热重分析抗氧化剂分散性 Zeta电位虾青素化学热稳定性核化学 DPPH 生物利用度脂质体傅里叶变换红外光谱色谱法材料科学化学工程有机化学生物化学纳米技术药理学纳米颗粒医学工程类类胡萝卜素
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.116033
DOI	10.1016/j.lwt.2024.116033 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Xinping Zhang; Zijian Wu; Wen Zhang; Li Wang; Pei Zhao; et al 出版日期：2024-04-01
求助人	mm 在 2024-11-05 21:26:48 发布自云南，悬赏 10 积分
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