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  Effects of Different Molecular Weight Oxidized Dextran as Crosslinkers on Stability and Antioxidant Capacity of Curcumin-Loaded Nanoparticles 不同分子量氧化葡聚糖交联剂对姜黄素纳米粒稳定性和抗氧化能力的影响
相关领域
姜黄素
化学
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期刊：Foods 作者：Dongyan Shen; Hongzhou Chen; Mingwei Li; Ling Yu; Xiangfei Li; et al 出版日期：2023-06-29 |
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