Anthocyanins and proanthocyanidins from blueberry–blackberry fermented beverages inhibit markers of inflammation in macrophages and carbohydrate‐utilizing enzymes in vitro

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标题	Anthocyanins and proanthocyanidins from blueberry–blackberry fermented beverages inhibit markers of inflammation in macrophages and carbohydrate‐utilizing enzymes in vitro 蓝莓-黑莓发酵饮料中的花青素和原花青素在体外抑制巨噬细胞炎症标志物和碳水化合物利用酶相关领域化学原花青素食品科学抗氧化剂发酵氰化物酶浆果葡萄酒生物化学多酚花青素植物生物
网址	https://doi.org/10.1002/mnfr.201200678
DOI	10.1002/mnfr.201200678 doi
其它	期刊：Molecular Nutrition & Food Research 作者：Michele H. Johnson; Elvira González de Mejı́a; Junfeng Fan; Mary Ann Lila; Gad G. Yousef 出版日期：2013-03-25
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