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 Qiulin, W.; Hao, Z.; Xiao, H.; Chuangqi, Z.; Chen, H.; Zhenxing, J.; Yao, L.; Jinghui, Z., Octenyl succinic anhydride modified starch with excellent emulsifying properties prepared by selective hydrolysis of supramolecular immobilized enzyme. International Journal of Biological Macromolecules 232 (2023) 123-383 秋林，W；郝；肖；创奇，Z。陈；振兴，J。姚湖；超分子固定化酶选择性水解制备乳化性能优异的辛烯基琥珀酸酐改性淀粉。国际生物大分子杂志232（2023）123-383
相关领域
琥珀酸酐
支链淀粉
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淀粉
变性淀粉
化学
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水解
有机化学
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淀粉酶
皮克林乳液
多糖
化学工程
催化作用
酶
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