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标题
Anti-tyrosinase, antioxidant and antibacterial activities of gallic acid-benzylidenehydrazine hybrids and their application in preservation of fresh-cut apples and shrimps
没食子酸-苄叉肼杂合物的抗酪氨酸酶、抗氧化和抗菌活性及其在鲜切苹果和虾保鲜中的应用
相关领域
没食子酸 曲酸 酪氨酸酶 化学 DPPH 抗氧化剂 防腐剂 抗菌活性 生物化学 部分 抗坏血酸 食品科学 有机化学 生物 酶 细菌 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132127
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.132127 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Zhiyun Peng; Yufeng Li; Lijun Tan; Lu Chen; Qiandai Shi; et al
出版日期：2022-01-10
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一骑绝尘 在 2025-04-21 16:51:40 发布自广西，悬赏 10 积分
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