| 标题 |
 Effects of different phosphorylation times and pH on fish gelatin: Functional properties, structural and mechanism analysis 不同磷酸化时间和pH值对鱼明胶功能特性、结构及机理的影响
相关领域
明胶
化学
磷酸化
流变学
圆二色性
生物物理学
生物化学
化学工程
材料科学
有机化学
生物
复合材料
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Bin Hu; Shijie Cen; Wanyi Sun; Shengnan Zhan; Ru Jia; et al 出版日期：2024-02-08 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
cdercder
昏睡的蟠桃
pluto
冰魂
zmnzmnzmn
sutharsons
科研小民工
科研助手6
文献看不懂
8R60d8
back you up
小小小先生
iNk
机灵柚子
遇上就这样吧
我是站长才怪
竹筏过海
VDC
bc
kingwill
皖公网安备34019202002308
