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 Inhibition and interactions of alpha-amylase by daucosterol from the peel of Chinese water chestnut (Eleocharis dulcis) 荸荠皮中的雄甾醇对α-淀粉酶的抑制作用及其相互作用
相关领域
蝙蝠葛甾醇
化学
α-淀粉酶
淀粉酶
生物化学
色谱法
酶
硅胶
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期刊：Food & Function 作者：Yipeng Gu; Xiaomei Yang; Chaojie Shang; Truong Thi Phuong Thao; Tomoyuki Koyama 出版日期：2021-01-01 |
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