Effects of industrial heat treatments on bovine milk oxylipins and conventional markers of lipid oxidation

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标题	Effects of industrial heat treatments on bovine milk oxylipins and conventional markers of lipid oxidation 工业热处理对牛乳氧脂质和脂质氧化常规标志物的影响相关领域化学 TBARS公司食品科学巴氏杀菌脂质氧化脂肪酸抗氧化剂硫代巴比妥酸脂质过氧化生牛奶牛乳生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.plefa.2019.102040
DOI	10.1016/j.plefa.2019.102040 doi
其它	期刊：Prostaglandins Leukotrienes and Essential Fatty Acids 作者：Fernanda Furlan Gonçalves Dias; Thalita Riquelme Augusto-Obara; Marie Hennebelle; Siriyakorn Chantieng; Gülüstan Öztürk; et al 出版日期：2019-11-26
求助人	鲤鱼紫萍在 2024-10-31 16:42:01 发布自北京，悬赏 10 积分
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