Optimization of phenyllactic acid production by Pediococcus acidilactici CRL 1753. Application of the formulated bio-preserver culture in bread - 科研通

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标题	Optimization of phenyllactic acid production by Pediococcus acidilactici CRL 1753. Application of the formulated bio-preserver culture in bread 乳酸片球菌CRL 1753生产苯乳酸的优化。配方生物保鲜剂在面包中的应用相关领域乳酸片球菌食品科学乳酸食物腐败抗菌剂片球菌发酵酵母抽提物生物生物量（生态学）保质期丙酸盐细菌微生物学生物化学乳酸菌农学植物乳杆菌遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.biocontrol.2018.05.017
DOI	10.1016/j.biocontrol.2018.05.017 doi
其它	期刊：Biological Control 作者：Ana Yanina Bustos; Graciela Font de Valdez; Carla Luciana Gerez 出版日期：2018-05-24
求助人	atom 在 2024-10-21 14:13:54 发布自欧洲，悬赏 10 积分
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