A novel neuroprotective peptide YVYAETY identified and screened from Flammulina velutipes protein hydrolysates attenuates scopolamine-induced cognitive impairment in mice

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标题	A novel neuroprotective peptide YVYAETY identified and screened from Flammulina velutipes protein hydrolysates attenuates scopolamine-induced cognitive impairment in mice 从金针菇蛋白水解物中鉴定和筛选的新型神经保护肽YVYAETY减轻东莨菪碱诱导的小鼠认知障碍相关领域小火焰菌属神经保护水解物东莨菪碱肽认知障碍药理学化学医学生物认知食品科学生物化学神经科学蘑菇水解
网址	http://dx.doi.org/10.1039/d4fo00871e
DOI	10.1039/d4fo00871e doi
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