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 Unraveling the microbial community and succession during the maturation of Chinese cereal vinegar Daqu and their relationships with flavor formation 中国粮醋大曲成熟过程中微生物群落和演替及其与风味形成的关系
相关领域
生态演替
风味
食品科学
化学
生物
生物技术
植物
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