Eco‐friendly and non‐toxic lysozyme immobilised on chitosan bacteriostatic agent for strawberry and fresh Tremella fuciformis preservation

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标题	Eco‐friendly and non‐toxic lysozyme immobilised on chitosan bacteriostatic agent for strawberry and fresh Tremella fuciformis preservation 壳聚糖固定化溶菌酶保鲜草莓和鲜银耳的研究相关领域溶菌酶壳聚糖化学防腐剂食物腐败食品科学抗菌剂食品防腐剂有机化学生物化学细菌生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.16420
DOI	10.1111/ijfs.16420 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Yi Liu; Li Zhu; Yong-Liang Ma; Lu Liu; Hongsu Wang; et al 出版日期：2023-03-16
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