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标题
Soy protein modification strategies, functional interplay and industrial relevance: a review
大豆蛋白改性策略、功能相互作用和工业相关性
相关领域
相关性（法律） 翻译后修饰 化学 政治学 生物化学 酶 法学
网址
http://dx.doi.org/10.1007/s11694-024-02989-7
DOI
10.1007/s11694-024-02989-7 doi
求助人
开朗的翠彤 在 2024-12-20 21:05:11 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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