Effect of Fermentation with Probiotic Lactiplantibacillus plantarum (MCC 2974) on Quality Characteristics and In Vitro Digestibility of Finger Millet Milk

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标题	Effect of Fermentation with Probiotic Lactiplantibacillus plantarum (MCC 2974) on Quality Characteristics and In Vitro Digestibility of Finger Millet Milk 益生菌Lactiplantibacillus plantarum(MCC 2974)发酵对小米乳品质特性及体外消化率的影响相关领域发酵食品科学益生菌生物小米体外生物技术农学生物化学遗传学细菌
网址	https://doi.org/10.1021/acsfoodscitech.3c00441
DOI	10.1021/acsfoodscitech.3c00441 doi
其它	期刊：ACS Food Science & Technology 作者：Shweta Yadav; Sabyasachi Mishra; Rama Chandra Pradhan 出版日期：2023-12-18
求助人	hhxx 在 2024-12-22 18:02:18 发布自湖北，悬赏 10 积分
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