Major Bitter-Tasting Compounds from the Dichloromethane Fraction of Bitter Gourd (Fruit of Momordica charantia L.) Extract and Their Precursors

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标题	Major Bitter-Tasting Compounds from the Dichloromethane Fraction of Bitter Gourd (Fruit of Momordica charantia L.) Extract and Their Precursors 苦瓜提取物二氯甲烷部分的主要苦味化合物及其前体相关领域苦瓜苦瓜品酒化学传统医学二氯甲烷食品科学分数（化学）植物生物色谱法生物化学医学溶剂葡萄酒
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c06506
DOI	10.1021/acs.jafc.4c06506 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Xueli Cai; Ziqiang Lin; Qing Zheng; Meixiang Liao; Hong‐Fu Li; et al 出版日期：2024-09-26
求助人	seedcui 在 2024-10-11 13:24:48 发布自广东，悬赏 10 积分
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