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 Characterization of antifungal cyclic dipeptides of Lacticaseibacillus paracasei ZX1231 and active packaging film prepared with its cell-free supernatant and bacterial nanocellulose 副干酪乳杆菌ZX1231抗真菌环二肽及其无细胞上清液和细菌纳米纤维素制备的活性包装膜的表征
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食品包装
食品加工中的发酵
黑曲霉
乳酸
纳米纤维素
抗菌剂
抗真菌
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生物
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期刊：Food Research International 作者：Xuan Zheng; Wenxia Nie; Jun Xu; Hong Zhang; Xinle Liang; et al 出版日期：2022-12-01 |
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