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 Improved physicochemical and functional properties of dietary fiber from matcha fermented by Trichoderma viride 绿色木霉发酵抹茶膳食纤维理化和功能特性的改善
相关领域
绿色木霉
化学
食品科学
半纤维素
发酵
果胶
纤维
木糖
纤维素
膳食纤维
麦芽糖
生物化学
有机化学
蔗糖
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