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标题
Effect of the cross-linking agent and drying method on encapsulation efficiency of orange essential oil by complex coacervation using whey protein isolate with different polysaccharides
交联剂和干燥方法对乳清蛋白复合凝聚法包封柑橘精油效率的影响
相关领域
凝聚 多糖 封装（网络） 乳清蛋白 材料科学 化学工程 色谱法 橙色（颜色） 冷冻干燥 喷雾干燥 化学 食品科学 有机化学 工程类 计算机网络 计算机科学
网址
https://doi.org/10.1080/02652048.2018.1449910
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1080/02652048.2018.1449910 doi
其它 期刊：Journal of Microencapsulation
作者：Sandra Rojas-Moreno; Guillermo Osorio-Revilla; Tzayhrí Gallardo-Velázquez; Fernando Cárdenas-Bailón; Gabriela Meza-Márquez
出版日期：2018-02-17
求助人
YFW 在 2024-12-26 09:13:49 发布自辽宁，悬赏 30 积分
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