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标题
The effect of psyllium fiber on the in vitro starch digestion of steamed and roasted wheat based dough
车前纤维对蒸烤小麦面团淀粉体外消化的影响
相关领域
木虱 食品科学 化学 热气腾腾的 淀粉 烘烤 纤维 小麦面粉 抗性淀粉 膳食纤维 消化（炼金术） 面筋 色谱法 有机化学 物理化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112797
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2023.112797 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Nilay Güler; İlkay Şensoy
出版日期：2023-04-07
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加油 在 2024-11-27 10:54:09 发布自河南，悬赏 10 积分
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