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标题
[高分] Enzymatic Hydrolysis of Salmon By-products: Effect of Process Conditions on ACE Inhibiting Activities of Fish Protein Hydrolysates
鲑鱼副产物的酶水解：工艺条件对鱼蛋白水解产物ACE抑制活性的影响
相关领域
木瓜蛋白酶 水解物 菠萝蛋白酶 酶 酶水解 化学 内生 水解 食品科学 蛋白水解酶 生物化学 原材料 有机化学
网址
https://ntnuopen.ntnu.no/ntnu-xmlui/handle/11250/245988
AI链接 diva-portal.org
DOI
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求助人
畅快的觅风 在 2025-01-23 18:33:02 发布自河南，悬赏 50 积分
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