Improvements in physicochemical and emulsifying properties of insoluble soybean fiber by physical-chemical treatments

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标题	Improvements in physicochemical and emulsifying properties of insoluble soybean fiber by physical-chemical treatments 物理化学处理对不溶性大豆纤维理化和乳化性能的改善相关领域化学傅里叶变换红外光谱乳状液絮凝作用多孔性化学工程色谱法有机化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.01.058
DOI	10.1016/j.foodhyd.2019.01.058 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Bifen Chen; Yongjian Cai; Tongxun Liu; Lihua Huang; Xinlun Deng; et al 出版日期：2019-01-30
求助人	果果在 2024-12-23 14:42:09 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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