发布文献求助
已完结
  • 文献求助详情
标题
The Fishy Off-Odor Removal and Umami Enhancing Effect of Enzymatic Hydrolysis of Fish By-Products by Proteases
蛋白酶水解鱼副产物的除臭增味效果
相关领域
鲜味 气味 风味 化学 酶水解 蛋白酵素 水解 品味 食品科学 固相微萃取 嗅觉测定 色谱法 气相色谱-质谱法 酶 鱼 质谱法 生物化学 有机化学 生物 渔业
网址
https://doi.org/10.1080/10498850.2023.2185846
DOI
10.1080/10498850.2023.2185846 doi
其它 期刊：Journal of Aquatic Food Product Technology
作者：Yuanyuan Zhang; Yu Zhang; Huan Song; Wenqing Pan; Wanying Chen
出版日期：2023-02-07
求助人
hguvh 在 2024-12-23 18:26:28 发布自浙江，悬赏 30 积分
下载 求助已完成，仅限求助人下载。
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. Gas Chromatography Analysis with Olfactometric Detection (GC-O) as a Useful Methodology for Chemical...
  2. Retronasal odor enhancement by salty and umami tastes
  3. Determination of the Odor Threshold Concentrations Of Iodinated Trihalomethanes in Drinking Water
  4. A new method for evaluating nuisance of odorants by chemical and sensory analyses and the assessing ...
  5. Assessing the contribution of odor-active compounds in icewine considering odor mixture-induced inte...
  6. Odor and Odorous Chemical Emissions from Animal Buildings: Part 5. Simultaneous Chemical and Sensory...
  7. Follow your nose ‐ Traveling the world of odorants in new cars
  8. Solid-Phase Microextraction Combined with Gas Chromatography-Olfactometry for Analysis of Cheese Aro...
  9. Identification and Odor Generation Pattern of Odor-Causing Compounds in Digested Biosolids During Lo...
  10. Comparison between Method of Triangle Odor Bag and Method of Dynamic Olfactometry for Odor Concentra...
　...点击展开更多...　
该求助已完结，感谢关注
如需该文献，请重新发布求助，前往发布
有了科研通，下载文献真轻松！
请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习
更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
巴啦啦啦完成签到，获得积分10
刚刚
丘比特的应助被时光里采纳，获得10
1秒前
太拗口哟完成签到，获得积分10
2秒前
上官若男的应助被聪明纸飞机采纳，获得10
2秒前
冬虫夏草发布了新的文献求助10
2秒前
3秒前
风中听枫发布了新的文献求助10
3秒前
解安珊发布了新的文献求助10
3秒前
3秒前
NexusExplorer的应助被椿人采纳，获得10
4秒前
4秒前
5秒前
sean完成签到 ，获得积分10
6秒前
萧水白的应助被安静采纳，获得10
6秒前
野花做了玫瑰花的梦完成签到，获得积分10
6秒前
彭于晏的应助被科研通管家采纳，获得10
6秒前
zjspidany的应助被科研通管家采纳，获得10
7秒前
今后的应助被科研通管家采纳，获得10
7秒前
小黄同学爱学习完成签到 ，获得积分10
7秒前
科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10
7秒前
bkagyin的应助被科研通管家采纳，获得10
7秒前
香蕉觅云的应助被科研通管家采纳，获得10
7秒前
orixero的应助被123采纳，获得10
8秒前
8秒前
薯条蘸酱油关注了科研通微信公众号
9秒前
充电宝的应助被椿人采纳，获得10
9秒前
妹妹发布了新的文献求助10
9秒前
10秒前
巴啦啦啦发布了新的文献求助10
10秒前
坎坎坷坷k发布了新的文献求助10
11秒前
11秒前
1097完成签到 ，获得积分10
12秒前
高强发布了新的文献求助10
14秒前
OK啊01发布了新的文献求助10
14秒前
18秒前
20秒前
20秒前
bkagyin的应助被椿人采纳，获得10
20秒前
香蕉觅云的应助被wang采纳，获得10
21秒前
Owen的应助被高强采纳，获得10
21秒前
高分求助中
The late Devonian Standard Conodont Zonation 2000
Nickel superalloy market size, share, growth, trends, and forecast 2023-2030 2000
The Lali Section: An Excellent Reference Section for Upper - Devonian in South China 1500
Smart but Scattered: The Revolutionary Executive Skills Approach to Helping Kids Reach Their Potential (第二版) 1000
Very-high-order BVD Schemes Using β-variable THINC Method 830
Mantiden: Faszinierende Lauerjäger Faszinierende Lauerjäger 800
PraxisRatgeber: Mantiden: Faszinierende Lauerjäger 800
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3248411
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2891780
关于积分的说明 8268752
捐赠科研通 2559811
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1388701
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 650798
邀请新用户注册赠送积分活动 627775
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通