Isolation and screening of high-quality lactic acid bacteria and yeast strains in kefir grains and preparation of kefir compound fermentation starter

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标题	Isolation and screening of high-quality lactic acid bacteria and yeast strains in kefir grains and preparation of kefir compound fermentation starter 开菲尔粒中优质乳酸菌和酵母菌株的分离筛选及开菲尔复合发酵发酵剂的制备相关领域开菲尔开胃菜食品科学发酵乳酸酵母发酵乳制品化学细菌生物生物化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1111/jfpp.17073
DOI	10.1111/jfpp.17073 doi
求助人	西屿清潺在 2025-01-14 17:05:38 发布自中国，悬赏 20 积分
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