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 Characterization of Main Aroma Active Compounds in Shanxi Aged Vinegar and Possible Transformation Pathways in the Entire Production Process 山西老陈醋主要香气活性化合物的表征及整个生产过程中可能的转化途径
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期刊： 作者：Jiao Wang; Ao Zhang; Yaao Zhou; Wenqing Zhang; Kai Ming Liang; et al 出版日期：2024-01-01 |
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