| 标题 |
[高分]
 Interaction between gliadins and anthocyan derivatives 醇溶蛋白与花青素衍生物的相互作用
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分子
食品科学
抗氧化剂
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Palmira Mazzaracchio; Silvia Tozzi; Carla Boga; Luciano Forlani; Pier Giorgio Pifferi; et al 出版日期：2011-12-01 |
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