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 Protein-polysaccharides based nanoparticles for loading with Malus baccata polyphenols and their digestibility in vitro 蛋白质多糖纳米粒负载苹果多酚及其体外消化性能研究
相关领域
化学
多酚
生物利用度
多糖
纳米颗粒
消化（炼金术）
体外
溶解度
食品科学
生物化学
色谱法
有机化学
材料科学
药理学
生物
纳米技术
抗氧化剂
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| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Xiaoyü Li; Siying An; Cheng Wang; Qianyu Jiang; Dawei Gao; et al 出版日期：2023-02-01 |
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