Effects of different cold chain logistics modes on the quality and bacterial community succession of fresh pork

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标题	Effects of different cold chain logistics modes on the quality and bacterial community succession of fresh pork 不同冷链物流模式对生鲜猪肉品质及菌群演替的影响相关领域冷链生态演替食物腐败业务链条（单位）质量（理念）冷库食品科学化学细菌生物生态学物理天文哲学遗传学认识论园艺
网址	https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2024.109502
DOI	10.1016/j.meatsci.2024.109502 doi
其它	期刊：Meat Science 作者：Wang Su; Chengli Hou; Qing‐Feng Yang; Xiangyuan Wen; Xin Li; et al 出版日期：2024-07-01
求助人	M先生在 2024-06-17 13:21:41 发布自广东，悬赏 10 积分
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