Ultrasound assisted annealing production of resistant starches type 3 from fractionated debranched starch: Structural characterization and in-vitro digestibility

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标题	Ultrasound assisted annealing production of resistant starches type 3 from fractionated debranched starch: Structural characterization and in-vitro digestibility 超声辅助退火从分级脱支淀粉生产抗性淀粉3型：结构表征和体外消化率相关领域抗性淀粉食品科学淀粉化学结晶度体外生物化学结晶学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.106141
DOI	10.1016/j.foodhyd.2020.106141 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Ranran Chang; Hao Lü; Xiliang Bian; Yaoqi Tian; Zhengyu Jin 出版日期：2021-01-01
求助人	甜柠檬在 2024-08-18 10:56:56 发布自山东，悬赏 10 积分
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