Effects of fabrication of conjugates between different polyphenols and bovine bone proteins on their structural and functional properties

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标题	Effects of fabrication of conjugates between different polyphenols and bovine bone proteins on their structural and functional properties 不同多酚与牛骨蛋白缀合物的制备对其结构和功能性质的影响相关领域共价键芦丁化学 DPPH 多酚傅里叶变换红外光谱酰胺绿原酸有机化学共轭体系色谱法抗氧化剂物理量子力学聚合物
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.102375
DOI	10.1016/j.fbio.2023.102375 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Pan Li; Jingya Chen; Huihui Fu; Niannian Wang; Junrong Zhou; et al 出版日期：2023-04-01
求助人	何劲松在 2024-08-07 17:34:44 发布自新疆，悬赏 10 积分
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