| 标题 |
 Enhancing the usability of pea protein in emulsion applications through modification by various approaches: A comparative study 不同方法改性提高豌豆蛋白乳液利用率的比较研究
相关领域
豌豆蛋白
溶解度
超声
粒径
Zeta电位
化学工程
表面改性
蛋白质吸附
色谱法
乳状液
表面电荷
吸附
微观结构
流变学
化学
粒度分布
材料科学
有机化学
纳米颗粒
生物化学
结晶学
物理化学
复合材料
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food research international 作者：Boxue Xia; Yilin Liu; Chao Dong; Yi Shen; Cuina Wang 出版日期：2024-05-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
不配.
含蓄的明雪
苏卿
哎嘿
pcr163
薰硝壤
吃不饱星球球长
暮霭沉沉
甜甜玫瑰
彭于彦祖
互助遵法尚德
iNk
Henry
从容芮
Yziii
寻道图强
HEIKU
shinysparrow
杳鸢
tuanheqi
皖公网安备34019202002308
