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Comprehensive insights into the organoleptic characteristics attributes of ‘HuangYuXiang’:Integration of volatilomics, sensomics, macrogenomics, lipidomics, and metabolomics
“黄玉香”感官特性属性的综合认识:挥发性组学、感觉组学、宏基因组学、脂质组学和代谢组学的整合
相关领域
脂类学
代谢组学
感官的
风味
芳香
吡哆醇
生物化学
生物
化学
食品科学
色谱法
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